Existe-t-il des substituts de pâte de noix de cajou Voici ce que nous avons découvert !

Les noix de cajou sont une noix délicieuse utilisée depuis des siècles dans la cuisine asiatique. Ils sont riches en protéines et pauvres en matières grasses. Les noix de cajou sont également une excellente source de minéraux tels que le magnésium, le phosphore, le fer, le cuivre, le zinc, le manganèse, le sélénium et le potassium.

Les noix de cajou sont souvent ajoutées aux smoothies, salades, soupes et autres plats. Cependant, il existe une autre façon de profiter de ces noix – la pâte de noix de cajou. La pâte de noix de cajou est une pâte à tartiner crémeuse à base de noix de cajou moulues. Il est couramment utilisé comme garniture pour le pain, les muffins, les crêpes, les gaufres et même la crème glacée. Il existe de nombreuses façons d’utiliser cette délicieuse friandise. Vous pouvez le faire à la maison ou l’acheter prêt à l’emploi.

Vous cherchez des options pour la pâte de noix de cajou? Tu as raison. Vous êtes au bon endroit. Ce produit est bénéfique à bien des égards qu’il est facile d’identifier ou de développer des substituts. Venons-en à eux et voyons toutes les nombreuses alternatives qui existent.

Meilleurs substituts de pâte de cajou

Si vous cherchez une alternative saine au beurre de cacahuète, la pâte de noix de cajou pourrait être la solution parfaite. Les noix de cajou sont riches en protéines, faibles en gras et contiennent des nutriments essentiels tels que le zinc, le magnésium, le fer, le cuivre, le manganèse, le phosphore, la vitamine B6, l’acide folique, la niacine, la riboflavine, la thiamine, l’acide pantothénique, la biotine et la vitamine E.

La pâte de noix de cajou est également sans gluten, sans produits laitiers, sans soja et végétalienne. C’est aussi une excellente source de fibres, ce qui en fait un excellent ajout à votre alimentation quotidienne.

Pâte de noisette

Une autre option si vous préférez les noisettes aux noix de cajou est la pâte de noisettes. La pâte de noisette est similaire à la pâte de cajou mais avec plus de saveur. Le goût de la pâte de noisette varie en fonction de la durée pendant laquelle elle repose avant d’être transformée en pâte.

Si vous voulez essayer la pâte de noisette, recherchez des marques qui ne contiennent ni conservateurs ni additifs. Ces produits dureront plus longtemps que ceux qui ne répondent pas aux normes de qualité.

Vous voudrez peut-être envisager la pâte de noisettes si vous cherchez un substitut riche et excitant à la pâte de noix de cajou ! Pour tous ceux qui souhaitent apporter un arôme terreux distinct à leur nourriture, nous apprécions cette option. La pâte de noisette, semblable à la pâte de noix de cajou, donne la même texture et le même parfum succulents, ajoutant un éclat de noisette rauque et robuste. Cela étant dit, la pâte de noisette (et non, nous ne disons pas Nutella) n’est peut-être pas une alternative pour vous si vous ne voulez pas ajouter ce goût particulier à votre repas.

Pâte de pignons de pin

Pour ceux qui aiment les pignons de pin, ils devraient absolument jeter un coup d’œil à la pâte de pignons de pin. La pâte de pignons de pin est très similaire à la pâte de noix de cajou car les deux sont constituées de pignons de pin broyés. En fait, la pâte de pignons de pin est parfois appelée “pâte de noix de cajou” en raison de sa similitude avec la pâte de noix de cajou.

Cependant, contrairement à la pâte de noix de cajou, la pâte de pignons de pin n’a pas besoin d’ingrédients supplémentaires comme le sel, le sucre, l’huile ou l’eau. La pâte de pignons de pin est extrêmement, très crémeuse en raison de sa forte teneur en huile – ou pignoli ! Vous n’aurez peut-être même pas besoin d’autant de pâte de manioc, mais le manioc contient également d’importantes quantités d’huile naturelle.

Si vous souhaitez utiliser de la pâte de pignons de pin en remplacement, rappelez-vous que les pignons de pin ont une saveur et un parfum très forts et uniques. Ils sont vraiment savoureux – ils essaient en fait des aliments boisés et oui, du pin tout seul – mais vous pourriez finir par submerger tout votre repas si vous ne faites pas attention à votre mesure, la pâte de pignons de pin.

Pate d’amande

La meilleure partie de l’utilisation de la pâte d’amande au lieu de la pâte de noix de cajou est qu’il n’y a pas d’huiles ou de graisses ajoutées. Donc, si vous essayez de réduire les calories, vous économiserez beaucoup en passant de la pâte de noix de cajou à la pâte d’amande. Les amandes sont l’un de nos aliments préférés, alors pourquoi ne les inclurions-nous pas dans nos recettes ?

En termes de valeur nutritionnelle, les amandes regorgent de vitamines A, C, D, K, de calcium, de potassium, de phosphore, de magnésium, de sélénium et de fer. De plus, les amandes sont considérées comme un super aliment car elles offrent de nombreux avantages pour la santé, notamment la réduction du taux de cholestérol, la réduction de l’inflammation, l’amélioration de la digestion, la stimulation de l’énergie, la prévention des maladies cardiaques et la protection contre le cancer.

Vous pouvez choisir de coller des amandes comme alternative à la noix de cajou si le scénario mentionné ci-dessus vous concerne. Même si elles dégagent un goût beaucoup plus fort lorsque les amandes sont broyées que dans leur totalité, la pâte d’amande n’est sûrement pas aussi boisée que la pâte de pin.

La pâte d’amande, communément appelée massepain, donne un petit parfum de noisette distinct à votre repas avec la même texture crémeuse et rouillée que la pâte de noix de cajou. Et si vous achetez de la pâte d’amande dans votre magasin, elle contiendra probablement du sucre et donnera un peu de douceur à votre repas ! Vous pouvez absolument le faire aussi si vous voulez écraser vos propres amandes pour produire une pâte sans sucre.

Pâte de graines de sésame ou Tahini

Le tahini est un autre excellent choix pour remplacer la pâte de noix de cajou. Il peut facilement remplacer la pâte de noix de cajou dans la plupart des plats où vous utiliseriez normalement des noix de cajou. La seule différence entre le tahini et la pâte de noix de cajou est que le tahini contient des graines de sésame, ce qui le rend légèrement plus sucré. Cependant, le tahini a toujours un goût délicieux sans aucun édulcorant supplémentaire.

Comme les autres pâtes, le tahini se conserve bien à température ambiante pendant plusieurs mois. Dans les repas comme le houmous salé et le halva sucré du Moyen-Orient et de la région méditerranéenne, la pâte de graines de sésame est aussi (un peu à tort) appelée tahini, extrêmement populaire !

Le tahini et la pâte de graines de sésame sont tous deux composés de graines de sésame, cependant, le tahini est de couleur claire, principalement composé de graines non rouges et quelque peu amères, tandis que la pâte de graines de sésame est brun doré, produite à partir de graines grillées au goût sucré. Il a une texture crémeuse. En d’autres termes, l’une ou l’autre des noix de cajou dans un repas peut être remplacée ! Aller avec la pâte de graines de sésame, si vous voulez une texture plus épaisse. Vous pouvez essayer les tahinis (à condition qu’ils ne contiennent pas d’autres ingrédients, comme de l’ail ou du jus de citron) si vous recherchez un goût plus doux et plus noisette.

Pâte de graines de tournesol

Si vous n’avez pas accès à la pâte de graines de tournesol, vous devriez certainement envisager d’en fabriquer. La pâte de graines de tournesol est très similaire au beurre de cacahuète mais avec une consistance encore plus lisse. Si vous avez déjà essayé le beurre de graines de tournesol, ce serait assez proche de ce que vous obtenez.

Peu importe que vous fassiez de la pâte de graines de tournesol à partir de graines de tournesol crues ou grillées ; le résultat final sera toujours savoureux.

Les graines de tournesol sont des graines molles et de noisette qui sont étonnamment beaucoup plus populaires que les cacahuètes en termes de texture et de saveur lorsqu’elles sont beurrées. Ils ont beaucoup d’huile naturelle, tout comme les pignons de pin, donc leur pâte est belle et crémeuse. Pour toutes ces raisons, la pâte de graines de tournesol remplacerait idéalement la pâte de manioc ! Assurez-vous de ne pas acheter de beurre de tournesol par inadvertance ; bien qu’il ait un goût merveilleux, les saveurs ont tendance à être remplies de sucre, surtout s’il est censé être totalement savoureux.

Pâte de graines de pavot

Celui-ci peut sembler étrange car les graines de pavot ne sont pas vraiment connues pour être utilisées dans les produits alimentaires. Mais faites-nous confiance : la pâte de graines de pavot est incroyable ! Les graines de pavot sont en fait assez nutritives et riches en protéines. Alors pourquoi ne pas les ajouter à nos recettes préférées ?

La meilleure chose à propos de la pâte de graines de pavot est sa polyvalence. Vous pouvez le manger sur du pain, des craquelins, des biscuits, des muffins, des gâteaux, etc., donc rien ne vous empêche de l’utiliser à la place de la pâte de noix de cajou. N’oubliez pas de réduire la quantité de sel de moitié car les graines de pavot sont déjà assez salées.

Si vous voulez une seule alternative colorée pour remplacer la pâte de manioc, la pâte de graines de pavot peut être votre choix ! C’est très semblable à une consistance de pâte de noix de cajou, donc il n’y a pas de difficultés ! De plus, il a un léger arôme boisé !

Les noix de cajou ont tendance à être intrinsèquement sucrées et puissantes, tandis que les graines en toile d’araignée sont plutôt simples, assurez-vous donc que votre repas ne se concentre pas sur le goût de silicone de fraîcheur complète si vous avez l’intention d’inclure de la pâte en toile d’araignée.

Fromage Frais

Vous savez à quel point nous aimons le fromage à la crème, n’est-ce pas ? Eh bien, voici une autre option de remplacement pour la pâte de noix de cajou. Le fromage à la crème est essentiellement un mélange de matières grasses du lait et de protéines de caséine. Ce dernier est dérivé du lait de vache, ce qui le rend riche et délicieux. Cependant, vous pouvez également utiliser du lait de chèvre ou du lait de soja pour créer une version sans produits laitiers du fromage à la crème.

Le fromage à la crème pourrait être un excellent substitut à la pâte de noix de cajou, selon ce que vous recherchez. Il fonctionne mieux dans les aliments destinés à être servis froids, car le fromage à la crème ne peut pas vraiment être chauffé. Il a une structure crémeuse et une belle saveur collante qui se combine avec des aliments extra délicieux tels que les currys. Cela dit, il est possible d’ajouter du fromage à la crème à une sauce chaude et c’est toujours excellent.

Crème épaisse

Nous revenons à l’essentiel maintenant. La crème épaisse est simplement du lait entier qui a été filtré à travers un chiffon jusqu’à ce qu’il ne reste plus que du liquide. Ce processus élimine la majeure partie de la teneur en eau tout en conservant la richesse du produit d’origine. En conséquence, la crème épaisse contient environ 80 % de matière grasse laitière.

Comme mentionné ci-dessus, la crème épaisse est parfaite pour la cuisson des sauces et des soupes. En fait, il est souvent ajouté aux plats de pâtes et autres repas féculents. Ne cherchez pas plus loin que la crème épaisse si vous recherchez une alternative à la pâte de noix de cajou qui offre la sensation de crème ultime. Cet ingrédient épais et délicieux rendra certainement n’importe quel repas attrayant. La saveur est la seule chose à considérer. Hormis un goût de crème reconnaissable, la crème épaisse ne donne pas beaucoup de saveur. Donc, la crème épaisse n’est peut-être pas la meilleure solution si vous avez besoin d’un remplacement de cajou avec une note de noddy.

Yaourt

Le yaourt est un autre excellent moyen de remplacer la pâte de noix de cajou. Les yaourts contiennent des cultures vivantes, qui aident à stimuler la digestion et offrent de nombreux avantages pour la santé.

Ils sont également riches en calcium et en potassium. Si vous avez déjà essayé du yogourt fait maison, vous comprenez probablement à quel point cette recette est facile à préparer. Tout ce dont vous avez besoin est du yogourt grec nature, quelques tasses de lait et un thermomètre. Nous avons choisi du yaourt pour compléter le composant alternatif de la pâte de noix de cajou à base de produits laitiers.

Maintenant, bien sûr, si vous ne voulez pas qu’un goût fruité ou sucré soit ajouté au repas, alors vous voulez opter pour un yaourt pur et sans gras (normal ou grec, selon le goût que vous désirez). Vous pourriez même vivre de yogourt à base de noix de cajou si vous vouliez la même saveur de noisette. Assurez-vous simplement de ne pas en ajouter trop, car le yogourt est plus visqueux que la pâte de noix de cajou, comme vos autres copains laitiers; vous ne voulez pas que votre repas soit trop humide !

Conclusion

En conclusion, il existe de nombreuses options pour remplacer les noix de cajou par de la pâte de noix de cajou. Bien sûr, ils dépendent tous de vos préférences personnelles. Certaines personnes préfèrent leur nourriture lisse et d’autres comme la leur épaisse. Pour ceux qui aiment manger sainement mais qui ont envie de quelque chose de différent de temps en temps, ces alternatives devraient faire l’affaire. Ils peuvent être utilisés de manière interchangeable sans compromettre la qualité.

Si vous préférez éviter complètement d’utiliser de la pâte de noix de cajou, essayez d’en faire vous-même en mélangeant des noix trempées en une poudre fine.