Trois tranches de bacon contiennent 162 calories et 12 grammes de matières grasses, dont 4 grammes de graisses saturées. Au lieu de bacon, mangez du poisson, des haricots, du poulet ou de la dinde sans peau ou des céréales du matin enrichies pour augmenter vos niveaux de zinc et de fer, car ces aliments sont faibles en gras et riches en minéraux. Le zinc peut également être trouvé dans les produits laitiers faibles en gras, et le fer peut être trouvé dans le tofu et les épinards, bien que le fer de ces repas ne soit pas aussi efficacement absorbé que le fer des produits animaux.
Y a-t-il beaucoup de fer dans le bacon ?
La viande, en général, est riche en nutriments, et le bacon ne fait pas exception. (8) sont inclus dans une portion standard de 3,5 onces (100 grammes) de bacon frit :
Cependant, tous les nutriments contenus dans le bacon peuvent également être trouvés dans des produits de porc moins transformés.
Le porc contient une variété de minéraux, y compris des protéines et des vitamines. La même chose peut être dite à propos du bacon.
Quelle viande a la plus haute teneur en fer ?
Les aliments contiennent deux formes de fer : héminique et non héminique. Le fer non héminique, qui se trouve dans les œufs et les aliments végétaux, est absorbé plus efficacement que le fer héminique, qui se trouve dans la viande, la volaille et le poisson.
Quels sont les avantages de la consommation de bacon ?
Le potassium, qui favorise la santé des os, la santé cardiaque, la force musculaire et évite l’hypertension artérielle, est l’un des minéraux présents dans le bacon. Le bacon contient également plus de la moitié de l’apport quotidien recommandé de deux minéraux clés : le sélénium et le phosphore.
Quel petit-déjeuner contient le plus de fer ?
Le fer se trouve dans les aliments traditionnels du petit-déjeuner tels que les céréales enrichies, les pains enrichis, les flocons d’avoine et les œufs. 2 Pour préparer de délicieux bols, pizzas et tacos pour le petit-déjeuner, combinez-les avec d’autres aliments végétariens riches en fer comme les légumes-feuilles, les haricots et les légumes.
Quels aliments sont connus pour être des bloqueurs de fer ?
L’absorption du fer peut être entravée par les aliments suivants :
- Les produits de riz brun et de blé entier, par exemple, contiennent des phytates ou de l’acide phytique.
Y a-t-il beaucoup de fer dans les œufs ?
Les faibles niveaux de fer sont une préoccupation majeure chez les donneurs de sang, vous vous demandez peut-être si les œufs pourraient aider. Les œufs, en revanche, sont une excellente source de fer, de protéines et d’autres vitamines nécessaires.
Y a-t-il beaucoup de fer dans les bananes ?
1. Lentilles
Le soja, les haricots rouges et les pois chiches sont riches en fer, en folate et en vitamine C, qui sont tous nécessaires à la formation de l’hémoglobine.
Fruits riches en vitamine C
La vitamine C est abondante dans les fruits tels que les fraises, les organes et les bananes, et elle est nécessaire pour une absorption optimale du fer des aliments que nous mangeons et des suppléments que nous prenons. La consommation de fer à elle seule n’augmentera pas de manière significative votre taux d’hémoglobine si vous ne consommez pas suffisamment de vitamine C.
3. Fruits de Provence
Les fruits secs tels que les raisins secs, les dattes et les abricots sont riches en fer, en fibres et en vitamines, sont faciles à intégrer à votre routine de collations saines et peuvent vous aider à maintenir un bon niveau d’Hb.
Fruits riches en fer
Les fruits riches en fer, tels que les pommes, les bananes et les grenades, doivent être consommés quotidiennement par les personnes anémiques afin d’obtenir des joues roses et de rester en bonne santé. Les mûres et les cassis sont également riches en fer.
5. La betterave
Le jus de betterave est d’une couleur rose foncé qui indique sa capacité à guérir l’anémie. Le fer, la vitamine C et le folate sont tous abondants dans ce légume.
Herbes, non. 6
Des herbes comme le persil, la coriandre et la menthe verte ont été utilisées par nos ancêtres non seulement pour garnir et aromatiser les aliments, mais aussi parce qu’elles sont riches en fer et aident notre corps à produire de l’hémoglobine.
Noix et graines
Les aliments riches en fer comprennent les cacahuètes, les amandes, les noix, les noix de cajou, les pignons de pin, les noisettes et les graines de citrouille, entre autres.
Les repas non végétariens comme le foie, la poitrine de poulet, les crustacés et les œufs, en plus des options végétariennes ci-dessus, peuvent augmenter considérablement votre taux d’hémoglobine !
Y a-t-il beaucoup de fer dans le fromage ?
Bien que les produits laitiers comme le fromage, le fromage cottage, le lait et le yogourt soient riches en calcium, ils sont faibles en fer. Il est essentiel de consommer une variété d’aliments au quotidien.
Le fer est-il présent dans les pommes de terre ?
Les légumes ont une teneur en fer plus élevée par gramme que les repas qui sont généralement liés à une teneur élevée en fer, comme la viande et les œufs.
Bien que les légumes contiennent du fer non hémique, qui est plus difficile à absorber, ils sont également riches en vitamine C, qui facilite l’absorption du fer (1).
Les légumes et produits dérivés de légumes suivants ont la teneur en fer la plus élevée par portion.
Légumes-feuilles
Les légumes-feuilles comme les épinards, le chou frisé, la bette à carde, le chou vert et les feuilles de betterave contiennent 2,56,4 mg de fer par tasse cuite, soit 1436% du RDI.
100 grammes d’épinards, par exemple, contiennent 1,1 fois le fer de la même quantité de viande rouge et 2,2 fois le fer de 100 grammes de saumon (26, 27).
C’est également trois fois la quantité de 100 grammes d’œufs durs et 3,6 fois la quantité de poulet (28, 29).
Cependant, certaines personnes peuvent trouver difficile de prendre 100 grammes de légumes-feuilles frais en raison de leur poids léger. Il est préférable de les manger cuits dans ce scénario.
Le brocoli, le chou et les choux de Bruxelles sont d’autres légumes riches en fer qui entrent dans ce groupe, avec entre 1 et 1,8 milligrammes par tasse cuite, soit environ 610% du RDI (30, 31, 32).
Pâte De Tomate
Les tomates crues fournissent extrêmement peu de fer, avec seulement 0,5 milligramme par tasse. Ils fournissent une quantité sensiblement plus importante lorsqu’ils sont séchés ou concentrés (33).
Une demi-tasse (118 ml) de pâte de tomate, par exemple, contient 3,9 mg de fer, soit 22 % du RDI, mais 1 tasse (237 ml) de sauce tomate contient 1,9 mg, soit 11 % du RDI (34, 35).
Les tomates séchées au soleil sont un autre aliment riche en fer, avec 1,32,5 mg de fer par demi-tasse, soit jusqu’à 14% du RDI (36, 37).
Les tomates sont également riches en vitamine C, qui aide à l’absorption du fer. De plus, ils sont riches en lycopène, un antioxydant associé à un risque moindre de coup de soleil (38, 39).
Pommes de terre
Le fer est abondant dans les pommes de terre, la majorité étant concentrée dans les peaux.
Une grosse pomme de terre non pelée (10,5 onces ou 295 grammes) contient 3,2 milligrammes de fer, soit 18 % de l’apport quotidien recommandé. Les patates douces contiennent un peu moins d’environ 2,1 milligrammes pour 100 grammes, soit environ 12% du RDI (40, 41).
Les pommes de terre sont également un aliment riche en fibres. De plus, une portion peut fournir jusqu’à 46 % de vos besoins quotidiens en vitamine C, B6 et potassium.
Champignons
Une tasse de champignons blancs cuits, par exemple, contient environ 2,7 mg, soit 15% du RDI (42).
Les pleurotes peuvent contenir jusqu’à deux fois plus de fer que les champignons portobello et shiitake, tandis que les champignons portobello et shiitake en ont relativement peu (43, 44, 45).
Coeurs de palmier
Les cœurs de palmier aux légumes tropicaux sont riches en fibres, en potassium, en manganèse, en vitamine C et en folate.
Un détail moins connu sur les cœurs de palmier est qu’ils contiennent une quantité importante de fer 4,6 milligrammes par tasse, soit 26 % de l’apport quotidien recommandé (46).
Ce légume polyvalent peut être utilisé dans les trempettes, grillé, sauté, salades et même cuit au four avec vos garnitures préférées.
Le fer se trouve souvent en grandes concentrations dans les légumes. En raison de leur énorme rapport volume/poids, les manger cuits peut faciliter la satisfaction de vos besoins quotidiens.
