Il dessert 6 personnes.
Utiliser plus de légumes et moins de viande est le secret pour rendre cet aliment réconfortant plus sain. Il est toujours plein et rassasiant, mais il est également riche en fibres, en vitamine A et en bêta-carotène. Préparez-le le week-end et mangez-le toute la semaine.
- Rôti de mandrin de boeuf en cubes de 2 livres
- 2 cuillères à café d’huile d’olive extra vierge
- 2 oignons moyens hachés
- 3 branches de céleri tranchées
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- farine (deux cuillères à soupe)
- 5 tasses de bouillon de bœuf en boîte (faible en sel)
- 2 c. thym (séché)
- 2 rutabagas pelés et coupés en cubes
- 3 panais pelés et coupés en dés
- 1 tasse de petits pois, surgelés
Bien assaisonner le boeuf avec du sel et du poivre. Dans un gros faitout épais, chauffer 1 cuillère à café d’huile à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf dans la casserole par lots. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le boeuf soit brun foncé et se retire facilement de la poêle. Puis remuer et cuire encore 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les deux côtés soient saisis.
Transférer la viande dans une assiette avec une écumoire. Rép avec le reste de la viande. (Si le fond de la casserole devient trop noir, incorporer un peu d’eau ou de bouillon pour détacher les morceaux dorés, puis verser sur le bœuf cuit et continuer.)
Réduire à feu moyen. Versez la cuillère à café d’huile restante dans la casserole. Mélanger les oignons et le céleri dans un grand bol à mélanger. Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les oignons commencent à dorer. L’ail doit être ajouté. Cuire pendant environ 30 secondes, ou jusqu’à ce qu’il soit aromatique. Mélanger la pâte de tomate et la farine dans un bol à mélanger. Cuire une minute.
Monter la température à moyenne-élevée. Versez le bouillon. Porter à ébullition en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole. Mélanger la viande, les jus accumulés, le thym et la feuille de laurier dans un grand bol à mélanger. Porter à petite ébullition, puis réduire à feu doux.
Couvrir la marmite avec un couvercle. Préchauffer le four à 350F. 1 heure de cuisson Ajouter les rutabagas et bien mélanger. Cuire encore 30 minutes, couvert. Les carottes et les panais doivent être ajoutés à ce stade. Cuire encore 30 minutes à couvert. Cuire, couvert, jusqu’à ce que le bœuf soit tendre et que les légumes soient entièrement cuits. Sortir le plat du four.
352 calories par portion ; 33 grammes de protéines; 37 grammes de glucides; 10 grammes de fibres; 8 grammes de matières grasses (3 grammes saturés); 61 milligrammes de cholestérol; 216 milligrammes de sodium
Les ragoûts sont-ils utiles pour perdre du poids ?
ragoût, ragoût, ragoût, ragoût, ragoût, ragoût, ragoût, ragoût, ragoût, ragoût Un bol de ragoût peut être chaud, plein, énergique et gras, semblable à la soupe mais généralement plus robuste. Mais seulement lorsque vous cuisinez les bonnes choses; de nombreuses recettes de ragoût sont riches en calories, en sodium et en matières grasses, ce qui ne correspond pas toujours à vos objectifs de mise en forme. En conséquence, nous avons compilé une liste de pots qui vous aideront à perdre du poids, à contrôler votre faim et à augmenter votre apport en nutriments. Faites défiler ces 20 recettes de pain plat féroce pour une perte de poids et une préparation de repas faciles, puis conservez les bonnes habitudes avec ces 20 recettes de pain plat féroce.
Les ragoûts de bœuf sont-ils bons pour vous ?
Le ragoût de bœuf dans la mijoteuse est un repas tout-en-un sain, complet et satisfaisant qui regorge de légumes et de protéines robustes (bien que je recommande toujours de le servir avec ce pain à l’huile d’olive au romarin pour absorber une sauce supplémentaire).
Le ragoût de bœuf contient-il beaucoup de calories ?
1 tasse de ragoût de bœuf contient 235 calories. Le pourcentage de la valeur quotidienne (DV) d’un nutriment dans une portion d’aliment indique dans quelle mesure il contribue à un régime alimentaire quotidien.
Le ragoût est-il un aliment qui fait grossir ?
Les personnes qui mangent de la soupe quotidiennement ont un indice de masse corporelle (IMC) inférieur et sont moins susceptibles d’être obèses, selon des études observationnelles, que celles qui ne mangent pas de soupe du tout (3, 4, 5).
On ne sait pas pourquoi la soupe est associée à une réduction du poids corporel. Il a été démontré dans certaines études que la soupe augmente la sensation de satiété. Par conséquent, manger de la soupe régulièrement peut vous aider à réduire votre apport calorique quotidien (5, 6).
D’autres facteurs pouvant expliquer cette relation, comme les variations culturelles ou génétiques entre ceux qui consomment quotidiennement de la soupe et ceux qui n’en consomment pas, doivent également être pris en compte (7).
Pour prouver les avantages possibles de la consommation de soupe en matière de perte de poids, des recherches plus rigoureuses et à long terme sont nécessaires.
Une autre chose à garder à l’esprit est qu’il n’a pas été prouvé que manger de la soupe réduisait le risque de syndrome métabolique, une combinaison de maladies qui augmentent le risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2 (3, 8).
Il n’existe actuellement aucune preuve scientifique que les régimes de soupe spécialisés sont utiles pour perdre du poids.
Cependant, comme la plupart des régimes à base de soupe entraînent une réduction importante des calories, s’y tenir entraînera presque certainement une perte de poids (9, 10).
Avec un régime soupe, moins vous consommez de calories, plus vous perdrez de poids.
Gardez à l’esprit que, comme pour les autres régimes hypocaloriques, la majorité du poids perdu au cours des 510 jours était probablement du poids de l’eau plutôt que de la perte de graisse (11).
De plus, comme la plupart des régimes ne durent qu’une semaine ou moins, vous reprendrez probablement le poids que vous avez perdu, à moins que vous ne puissiez passer à un régime alimentaire à plus long terme (12).
Parce que le régime de la soupe aux haricots encourage les gens à passer à un régime à base de plantes, il peut être plus efficace à long terme que les autres.
La consommation de soupe a été associée à une réduction du poids corporel. Cependant, il n’y a pas suffisamment de preuves sur les avantages de perte de poids des régimes à base de soupe. Cependant, vous perdrez du poids à court terme en raison de la faible teneur en calories de ces régimes alimentaires.
Comment puis-je me débarrasser de la graisse dans mon estomac ?
19 façons éprouvées de perdre la graisse du ventre (soutenues par la science)
- Consommez beaucoup de fibres solubles.
- Les gras trans doivent être évités à tout prix.
- N’abusez pas des boissons alcoolisées.
- Adoptez une alimentation riche en protéines.
- Réduisez votre niveau d’anxiété.
- Limitez votre consommation d’aliments sucrés.
- Faites de l’exercice aérobique en (cardio)
- Réduisez votre consommation de glucides, en particulier les glucides raffinés.
La viande en ragoût fait-elle grossir ?
Par conséquent, février ne semble peut-être pas le meilleur mois pour déguster un bol de ragoût de bœuf fumant, n’est-ce pas ? Avec ses niveaux élevés de graisses, de graisses saturées et de cholestérol, la viande rouge est un aliment que de nombreuses personnes en bonne santé évitent. Un ragoût de bœuf sain pour le cœur, en revanche, existe.
Quel est le nombre de calories d’un ragoût de bœuf sans pommes de terre ?
Le ragoût de bœuf avec légumes et sans pommes de terre (1 tasse) contient 11,8 grammes de glucides totaux, 9,1 grammes de glucides nets, 7,2 grammes de matières grasses, 29,6 grammes de protéines et 232 calories.
Quelle est la teneur en matières grasses du ragoût de boeuf?
3 onces de viande de ragoût de bœuf, de pointe ou de brochettes, aucune graisse visible ne comprend 0 gramme de glucides totaux, 0 gramme de glucides nets, 3,8 grammes de graisse, 25,4 grammes de protéines et 136 calories.
Combien y a-t-il de calories dans un ragoût de bœuf avec pommes de terre et carottes fait maison ?
1 tasse de ragoût de bœuf fait maison avec des pommes de terre, des carottes ou des légumes vert foncé contient 16,7 grammes de glucides totaux, 13,9 grammes de glucides nets, 16,3 grammes de matières grasses, 12,9 grammes de protéines et 265 calories.
Combien de calories y a-t-il dans un ragoût de bœuf fait maison ?
Informations sur l’alimentation
- 1 1/2 tasse de ragoût par portion
- 32 g de glucides
- 91 milligrammes de cholestérol
- 10 g de matière grasse
- 5 grammes de fibres
- 35 grammes de protéines
- 2 g d’acides gras saturés
