Quoi ? Est-il vraiment vrai que le riz est un fruit ? Le riz qui servait à maintenir la Grande Muraille de Chine est en fait un fruit.
Nous avons appris que le riz est une céréale. Mais en fait c’est un fruit. Lorsque nous pensons à un fruit, la première chose qui nous vient à l’esprit est qu’il a une graine.
Le riz est l’aliment de base le plus répandu dans notre monde. Il est largement utilisé par des personnes du monde entier, en particulier en Asie, en Amérique latine et dans certaines parties de l’Afrique. Il est cultivé en Asie depuis des milliers d’années.
Le riz est une bonne source d’énergie, aide à contrôler l’hypertension, favorise votre système cardiovasculaire et prévient la constipation chronique. Il est riche en glucides, protéines, vitamines et minéraux. Ils sont sans gluten, faciles à digérer et vous aident à prendre du poids sainement.
Le riz est cultivé dans toutes les régions du monde à l’exception de l’Antarctique. C’est un monocotylédone et cultivé annuellement. Et produit les 20 % de l’alimentation mondiale.
L’Asie à elle seule produit et consomme plus de 90 % dans le Monde. Le riz est le symbole de la vie et de la fertilité.
Différents types de riz
Les riz sont disponibles en différentes tailles et couleurs. Il existe plus de 40 000 variétés de riz dans le monde. Le marron, le rouge et le noir sont différentes couleurs de riz.
Ces graines comestibles sont utilisées dans les cuisines asiatiques et indiennes. Peu de types de riz sont :
Riz brun
Riz au Jasmin
Riz noir
riz à sushis
Riz arborio
Riz basmati
Riz étuvé
Riz gluant
Riz de Valence
Le riz provient-il de l’ovaire ?
En botanique, un fruit est une structure portant des graines qui se développe à partir d’un ovaire. Le nom binomial du riz est Oryza sativa. Il appartient à la famille Poaceae du royaume plantae.
Le riz est directement formé à partir de l’ovaire de la fleur. C’est une graine d’espèces de graminées qui est formée à partir d’un ovaire.
Classement des Fruits
Les fruits sont principalement classés en trois types,
Simple
Agrégat
Plusieurs
Les fruits simples sont en outre classés en deux types,
Fruits charnus
Fruits secs
Les fruits qui ont un tissu succulent large et doux sont appelés Fruits charnus. Alors que les fruits sans succulents seraient Fruits secs.
La paroi du fruit ou péricarpe est divisée en trois couches, ce sont :
Exocarpe – Couche la plus externe
Mésocarpe – Couche intermédiaire
Endocarpe – Couche interne
L’exocarpe est le plus externe et forme la surface extérieure du fruit. Le mésocarpe est la couche charnue entre l’exocarpe et l’endocarpe. L’endocarpe est la couche la plus interne et entoure le tégument.
Le riz est-il vraiment un fruit ?
D’un point de vue botanique, cela ne signifie pas que tous les fruits doivent avoir un tissu charnu à l’intérieur.
Le riz est un fruit du caryopse. Caryopse est un type de fruit sec simple, monocarpellé et indéhiscent. Il a infusé le péricarpe et le tégument.
Le caryopse est appelé grain qui comprend le blé, le riz et le maïs. Mais, les termes fruits et graines sont différents dans le corps de la plante. Ainsi, il nous est difficile de dire si le riz est un fruit ou une graine.
Chaque grain de riz est un fruit. Le fruit du riz a deux parties, une graine et une enveloppe sèche.
Cela signifie-t-il que le riz est un légume ?
Toute partie de plante pouvant être consommée par les humains ou les animaux est considérée comme un légume. Il comprend toutes les parties comestibles comme les fruits, les graines, les fleurs, les feuilles, les tiges et les racines.
Du point de vue culinaire, le riz est un grain ou une céréale. Mais, en termes de botanique, il peut s’agir d’un fruit ou d’un légume.
Enfin, peu importe ce qu’est le riz et à qui il appartient, tant qu’il est comestible.
