Le durian est un fruit exotique qui existe depuis des siècles. Il a été introduit pour la première fois à l’ouest au 17ème siècle. Le nom “durian” vient du mot malais “duri” qui signifie puant.
Les durians sont originaires d’Asie du Sud-Est et d’Indonésie. Ils sont connus pour leur odeur et leur goût. Ils sont également connus pour être des fruits extrêmement gros. Certaines variétés pèsent jusqu’à 400 grammes. Ils sont considérés comme un mets délicat dans de nombreux pays. En fait, les durians sont souvent utilisés comme cadeaux. Ils sont également consommés frais ou séchés.
Les durians sont connus pour être extrêmement chers. Ils sont également connus pour leur odeur. Le fruit du durian a une forte odeur semblable à celle des œufs pourris. On dit que l’odeur du durian peut persister pendant des jours après l’avoir mangé.
Leurs prix varient selon l’endroit où vous habitez. En Thaïlande, les prix du durian varient de 5 à 10 dollars le kilo. En Malaisie, les prix du durian commencent à environ 15 dollars le kilo. En Indonésie, les prix du durian commencent autour de 20 dollars le kilo. Les prix du durian sont élevés en raison de leur rareté. Seuls 2 % de la production mondiale de durians proviennent d’Indonésie. La majeure partie du durian produit est exportée vers d’autres pays.
Il y a quatre raisons principales pour lesquelles les prix du durian sont si élevés.
Pourquoi le durian est-il si cher ?
Les durians sont connus pour être extrêmement chers. Ils sont également connus pour leur odeur. Le fruit du durian a une forte odeur semblable à celle des œufs pourris. On dit que l’odeur du durian est si âcre qu’elle peut faire vomir les gens.
Mais pourquoi le prix est-il si élevé ? Eh bien, plusieurs facteurs contribuent au coût du durian. Tout d’abord, l’arbre durian met beaucoup de temps à mûrir. Deuxièmement, le durian n’est récolté qu’une fois tous les deux ans. Troisièmement, le durian est hautement périssable. Et enfin, le durian est très laborieux à récolter.
Donc, si vous voulez acheter du durian au meilleur prix, vous devez planifier à l’avance. Achetez du durian hors saison. Essayez également d’acheter du durian auprès de vendeurs réputés qui vendent du durian frais. Si vous n’avez pas accès à du durian frais, envisagez plutôt d’acheter du durian congelé. Le durian congelé sera moins cher que le durian frais.
La façon la plus courante de manger du durian est de le râper avec les dents. Vous pouvez soit les râper vous-même, soit demander à quelqu’un d’autre de le faire pour vous. Râpez la partie charnue du durian à l’aide d’une râpe à fromage. Déposer ensuite les morceaux sur une assiette. Ensuite, saupoudrez un peu de sel sur le dessus.
La demande de durian est supérieure à son offre
L’une des raisons pour lesquelles les prix du durian sont élevés est due à sa disponibilité limitée. Il n’y a qu’environ 100 espèces de durians dans le monde. Parmi celles-ci, une seule espèce pousse bien dans les climats tropicaux. Ce type particulier de durian ne pousse pas bien en dehors de l’Asie du Sud-Est. En tant que tel, cela rend difficile l’exportation de durian vers différentes parties du globe.
Un autre facteur contribuant à la rareté du durian est le manque de connaissances sur la façon de cultiver ces plantes. Beaucoup d’agriculteurs ne savent même pas qu’ils existent. Pour cette raison, les agriculteurs ont tendance à ne pas planter plus de durians.
Cela signifie que lorsqu’un agriculteur décide de planter un autre arbre de durian, il peut finir par planter une variété inférieure. Ces types de durians produisent des fruits de plus petite taille. Des fruits de plus petite taille signifient des rendements plus faibles. Un rendement inférieur se traduit par moins d’argent gagné.
En raison de tous ces problèmes, les prix du durian restent relativement stables. Cependant, nous nous attendons à ce que les choses changent bientôt. La demande de durians augmente et l’offre est faible. Nous pensons qu’à mesure que le marché deviendra saturé, les prix commenceront à baisser. De plus, de nouvelles variétés de durian pourraient devenir disponibles. Si vous cherchez à acheter du durian en ligne, assurez-vous de choisir un vendeur fiable. Recherchez les avis et les commentaires avant d’acheter un produit.
Les intermédiaires exportent des durians et ils facturent un supplément
De nombreux intermédiaires profitent du fait que les durians sont exportés hors d’Indonésie. Les intermédiaires facturent souvent des frais exorbitants en plus de ce que les producteurs réels sont payés. Par exemple, des frais typiques pourraient être de 10 $ à 15 $ par kilogramme. C’est presque le double du montant que les producteurs reçoivent !
Si vous envisagez d’importer du durian de Malaisie, de Thaïlande, de Singapour, du Vietnam, etc., vous devrez payer des taxes supplémentaires. De plus, vous devrez également payer des droits de douane. Selon l’endroit où vous vivez, vous devrez peut-être également payer des frais de quarantaine. Tous ces coûts s’additionnent rapidement.
Ces intermédiaires sont à la fois nécessaires et peu pratiques, du moins du point de vue du client. D’une part, nous n’aurions pas de durians à acheter s’ils n’étaient pas là. Le fruit durian, en revanche, serait moins cher puisqu’il n’y aurait personne pour augmenter les coûts. Cependant, en raison de leur existence, de nombreuses personnes ont été contraintes d’acheter du durian par l’intermédiaire d’intermédiaires. Ils n’ont eu d’autre choix que d’accepter le prix proposé par l’intermédiaire. Malheureusement, cela a conduit à des prix gonflés.
Le durian est fragile, ce qui le rend difficile à transporter ou à stocker
Le fruit du durian lui-même n’est pas très durable. Il peut facilement se meurtrir pendant le transport. Une fois meurtri, le durian perd beaucoup de sa saveur. Pour éviter les ecchymoses, certains vendeurs les enveloppent de sacs en plastique. Mais l’emballage ne fait qu’augmenter les coûts sans apporter de réel avantage.
Afin de garder le durian frais plus longtemps, certains vendeurs le réfrigérent après la cueillette. Bien que cela aide à préserver la qualité du durian, cela augmente également le temps d’expédition. Cela entraîne des coûts globaux plus élevés.
En bref, le durian doit être manipulé avec soin afin d’éviter tout dommage. En tant que tel, il nécessite une attention particulière lors de son transport et de son stockage. La plupart des acheteurs ne s’en rendent pas compte jusqu’à ce qu’ils arrivent chez eux et constatent que leur durian a été endommagé. À ce moment-là, il est trop tard. Il a également une durée de conservation très courte une fois ouvert. Vous devez consommer votre durian dans les 24 heures suivant son ouverture. Après cela, il commence à perdre son goût.
Le fruit peut facilement être endommagé, ce qui entraîne un gaspillage pendant le transport. Lors du transport du durian par voie aérienne, il doit d’abord passer par un appareil à rayons X. En raison de cette exigence, la plupart des compagnies aériennes n’autorisent pas les passagers à transporter plus de deux bagages chacun. Et même lorsqu’ils sont autorisés, seuls de petits objets comme des livres et des ordinateurs portables peuvent y entrer. Tout le reste est laissé de côté.
Cela signifie que de grandes quantités de durian ne peuvent pas voyager ensemble. Au lieu de cela, ils doivent être expédiés séparément. Lorsque vous voyagez à l’intérieur du pays, cela ne pose pas de problème.
En termes simples, le durian est important.
Il faut environ 10 ans avant qu’un durian ne commence à produire des fruits. Pendant ces dix années, les arbres produiront des fleurs et des feuilles. Ces plantes fournissent de la nourriture aux insectes et aux oiseaux. Sans eux, le durian n’existerait pas.
Comme mentionné précédemment, les fruits durian poussent sur de hautes tiges appelées pseudo-troncs. Chaque tige produit plusieurs fruits. Si tous ces fruits étaient récoltés individuellement, nous nous retrouverions avec des milliers et des milliers de fruits individuels. Nous ne pouvions pas en consommer autant.
Les durians sont également utilisés comme symboles nationaux et pour des campagnes de promotion du tourisme. En fait, l’Indonésie exporte pour environ 1 milliard de dollars de durian chaque année. C’est pourquoi vous verrez du durian partout. Des panneaux publicitaires aux souvenirs, les Indonésiens utilisent tout ce qui est en leur pouvoir pour promouvoir leur pays.
En raison de cette importance, le gouvernement protège l’industrie. Par exemple, les agriculteurs ne sont pas autorisés à cueillir du durian entre 9 h et 17 h. Cela pourrait entraîner des amendes. De plus, quiconque est surpris en train de vendre du durian non mûr encourt de lourdes sanctions. La loi stipule que si quelqu’un vend du durian non mûr, il risque une peine d’emprisonnement d’un mois à trois mois.
Donc qu’est-ce que tout cela veut dire? Eh bien, cela explique simplement à quel point le durian est vraiment cher. Il n’y a pas moyen de contourner cela. Même s’il existe de nombreux autres fruits tropicaux disponibles à des prix inférieurs, les gens choisissent toujours d’acheter du durian en raison de ses saveurs uniques.
Si vous cherchez quelque chose de différent, essayez plutôt les mangues.
Conclusion
Si vous voulez profiter du durian sans vous ruiner, assurez-vous de l’acheter directement auprès de producteurs locaux ou de détaillants en ligne réputés. L’achat direct garantit que vous recevez des produits de haute qualité.
N’oubliez pas non plus que le durian n’est pas seulement délicieux; c’est aussi extrêmement nutritif. En manger régulièrement peut aider à réduire le taux de cholestérol et à prévenir le cancer. De plus, il contient des antioxydants qui combattent les radicaux libres. Tous ces avantages s’accompagnent d’un minimum de calories.
J’espère que cet article vous a aidé à comprendre pourquoi le durian est si cher et vous a aidé avec vos curiosités alimentaires.
