Étant donné que différentes friteuses à air cuisent à des températures légèrement différentes, les temps de cuisson varient. Bien sûr, les tailles de jambon diffèrent également. Pour chaque livre de jambon bien cuit, nous prévoyons 15 à 20 minutes de temps de cuisson. Vous aurez besoin de glacer à nouveau à mi-cuisson. Vérifiez le jambon pendant la seconde moitié du temps de cuisson pour vous assurer qu’il n’est pas trop sec. Ensuite, vous pouvez déterminer combien de temps vous voulez faire cuire le jambon. Pour une texture croustillante et caramélisée, nous aimons terminer le jambon non couvert pendant les 5 dernières minutes. La boîte de recette ci-dessous contient toutes les informations nécessaires.
Dans une friteuse sans huile, combien de temps faut-il pour cuire un jambon ?
Des instructions. Préchauffez la friteuse à air à 320 degrés Fahrenheit. Enroulez du papier d’aluminium autour du jambon en vous assurant que la couture est en haut pour pouvoir l’ouvrir. Cuire le jambon enveloppé pendant 25 minutes dans la friteuse à air.
Est-il possible de faire frire du jambon cuit à l’air?
Les gars, cette procédure est assez simple. Une chose à garder à l’esprit, cependant, est que vous allez déplier et plier la feuille plusieurs fois, ainsi que la soulever et l’abaisser. En conséquence, vous voudrez peut-être doubler la feuille pour minimiser les déchirures et les déversements !
Produisez le glaçage. Dans une petite casserole, mélanger le beurre, la cassonade, l’ananas écrasé (avec le jus!), le gingembre râpé et la sauce soja pour former le glaçage sucré et collant. Porter le mélange à feu doux et cuire pendant 2 minutes en remuant constamment pour éviter qu’il ne brûle. Retirez le glaçage du feu et placez-le sur une assiette pour qu’il refroidisse.
Marquez un pour le jambon. Couper des tranches diagonales d’un pouce de profondeur dans le jambon. Couper des incisions parallèles d’un pouce à un angle sur le dessus du jambon, à un demi-pouce d’intervalle. Puis, dans le sens inverse, retournez le jambon et faites des entailles parallèles. Des lignes en forme de losange doivent apparaître sur toute la partie supérieure du jambon.
Pour le jambon, préparez un récipient en aluminium. Placer le jambon au milieu d’une longue feuille de papier d’aluminium, côté coupé vers le haut. Pour construire un « bol », pliez les côtés en aluminium vers le haut et autour du jambon. Mettez le tout dans le panier de la friteuse à air.
Sceller le papier d’aluminium et glacer le jambon. La moitié du glaçage chauffé doit être appliquée sur le jambon. Assurez-vous qu’il atteint les tranches diagonales que vous avez faites. Pliez le papier d’aluminium tout autour du jambon, en sertissant ou en pliant deux fois les bords pour sceller le dessus.
Frire le jambon à l’air. Préchauffez la friteuse à air à 300F et faites cuire le jambon pendant environ 20 minutes. Retirez ensuite avec précaution le panier de la friteuse à air et ouvrez la boîte en aluminium. Badigeonnez le jambon avec le reste de glaçage. Replacez le papier d’aluminium dans la friteuse à air et refermez-le. Cuire encore 20 minutes à 300 degrés Fahrenheit.
Faire dorer le dessus si désiré. Il suffit d’ouvrir le papier d’aluminium et de le replier pour exposer le dessus du jambon à la chaleur afin de le rendre un peu croustillant. Frire à l’air libre pendant quelques minutes à 350 degrés.
Servez. Retirez délicatement le jambon du panier de la friteuse à air. Placez-le sur une assiette pour servir. Si vous servez le jambon avec des rondelles d’ananas sur le dessus, mettez-les d’abord, puis versez le reste de la sauce dessus avant de servir.
Combien de temps dois-je faire cuire du jambon dans la friteuse à air?
Parce qu’il s’agit d’un jambon entièrement cuit, il vous suffit de le faire frire à l’air jusqu’à ce qu’il soit entièrement chauffé et que le glaçage ait eu la chance de parfumer la viande. À 300 F, j’ai trouvé que 810 minutes par livre fonctionnent très bien ! Cependant, vous pouvez vérifier le jambon plus tôt et/ou le laisser au four un peu plus longtemps.
Parce que le jambon est déjà cuit, le temps n’a pas besoin d’être parfait. De plus, étant donné que chaque type et taille de friteuse à air cuit légèrement différemment, c’est une bonne idée de vérifier fréquemment le jambon jusqu’à ce qu’il soit cuit selon vos préférences.
Dans une friteuse à air chaud, comment chauffe-t-on un jambon entièrement cuit ?
- Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger le jus d’orange, la cassonade, le sirop d’érable, le vinaigre et la cannelle. Porter à faible ébullition, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la cassonade soit dissoute et que le glaçage soit homogène. Retirer de l’équation.
- Retirer le filet et l’emballage du jambon. Si vous utilisez un jambon qui n’a pas été pré-tranché, faites des coupes croisées peu profondes de 1/2 pouce. Placer le jambon sur un large carré de papier d’aluminium pour le garder au chaud.
- La moitié du glaçage doit être appliquée sur le jambon. Placez le jambon dans le panier de la friteuse après l’avoir enveloppé dans du papier d’aluminium.
- Retirez le panier de la friteuse à air, rouvrez soigneusement le papier d’aluminium, poussez-le vers le bas pour créer un bassin pour le jambon, et glacez à nouveau le jambon comme suggéré sur la fiche de recette ci-dessous.
- Cuire encore 5 minutes à une température plus élevée dans la friteuse à air. Le glaçage va caraméliser à la suite de cela. (Vous pouvez omettre cette étape si vous ne voulez pas la caraméliser.)
- Retirez le jambon de la friteuse à air et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le trancher si nécessaire. Si nécessaire, réappliquez tout glacis résiduel.
Ces étapes numérotées correspondent aux photos numérotées ci-dessus et sont destinées à être utilisées uniquement à titre indicatif. Veuillez consulter la recette ci-dessous pour une liste complète des ingrédients et des instructions pour les filets de poulet Air Fryer sans panure.
QUE SERVIR AVEC LE JAMBON À LA FRITEUSE À AIR
Servez du jambon Air Fryer avec des accompagnements faits à la main et classiques comme une purée de pommes de terre, une casserole de patates douces et une casserole de brocoli pour un festin de vacances comme Pâques ou Noël.
En tant qu’accompagnements festifs, le chou Air Fryer et la casserole de haricots verts Air Fryer sont tous deux d’excellents choix.
Un simple dîner au jambon est aussi un merveilleux plat de fin de semaine. Les carottes à friture avec pommes de terre au four sont un excellent moyen de garder les choses simples. Les Pierogies congelées Air Fryer sont un excellent moyen de garder les choses simples.
Préparez un fantastique petit-déjeuner avec du jambon pour friteuse à air! Casserole de petit-déjeuner dans la friteuse à air ou les œufs durs à la friteuse à air avec des fruits frais seraient fantastiques.
DOIS-JE ENVELOPPER LE JAMBON DANS DU PAPILLON ?
Oui! Pour permettre au haut du jambon de bien dorer, je n’enroule de papier d’aluminium que sur la moitié inférieure du jambon. Votre jambon est plus susceptible de se dessécher s’il n’est pas emballé dans du papier d’aluminium.
QUE DOIS-JE FAIRE AVEC LES JUS DE JAMBON ?
Après avoir cuit ce jambon dans le panier de la friteuse à air, vous devriez avoir un peu de liquide dans votre papier d’aluminium. Ce sera un mélange de jus de viande et de glaçage qui tombe.
Vous n’avez rien à faire avec, mais si vous le souhaitez, vous pouvez le chauffer lentement dans une casserole jusqu’à ce qu’il réduise et épaississe. Puis, juste avant de servir, badigeonnez-le sur le jambon. Miam!
QUELLE TAILLE DE JAMBON PUIS-JE FIRE À L’AIR ?
La taille de votre panier de friteuse à air déterminera cela. Dans ma friteuse à air Ninja, un jambon désossé pré-tranché de quatre livres convient bien. Vous pourrez peut-être couper un jambon plus gros en deux et l’arranger pour qu’il rentre. Assurez-vous simplement qu’il y a suffisamment d’espace pour le recouvrir de papier d’aluminium et le laisser respirer.
Combien de temps un petit jambon doit-il être frit à l’air?
- Pour commencer, dans une petite casserole à feu moyen, faire fondre le beurre, la cassonade et la cannelle. Retirer de l’équation.
- Dans le panier de la friteuse à air, placez les deux grands morceaux de papier d’aluminium. Placer le jambon au centre du panier.
- Badigeonner le jambon avec le glaçage au beurre et à la cassonade sur le dessus et sur les côtés.
- Une fois le jambon glacé, couvrir de papier d’aluminium et cuire 20 minutes à 300 degrés Fahrenheit dans une friteuse à air.
- Retirez délicatement le jambon de la friteuse au bout de 20 minutes et glacez-le à nouveau. Cuire encore 20 minutes à 300 degrés Fahrenheit après avoir scellé le dessus du papier d’aluminium sur le jambon.
- Abaissez délicatement le papier d’aluminium au moins à mi-hauteur du jambon et glacez-le une fois de plus.
- Remettez le panier dans la friteuse à air, augmentez la température à 380 degrés Fahrenheit et faites frire le jambon à l’air pendant 3 minutes supplémentaires.
- Retirez le jambon du panier de la friteuse avec précaution, puis tranchez et servez.
Est-il possible d’utiliser du papier d’aluminium dans une friteuse à air ?
Pour faciliter le nettoyage de votre friteuse à air, utilisez du papier d’aluminium ou du papier sulfurisé. Le papier sulfurisé, en revanche, est probablement un meilleur choix.
Les aliments acides ne doivent pas être frits à l’air avec du papier d’aluminium.
Tomates et agrumes, on parle de vous. Les aliments à forte teneur en acide peuvent réagir avec le papier d’aluminium, provoquant la décomposition de l’aluminium par les acides, selon Insider. Parce que le papier parchemin n’est pas une substance réactive, c’est la meilleure option pour faire frire ces aliments à l’air. Il n’est pas aussi facile à couper et à mouler que le papier d’aluminium. Il a également moins de chances de coller aux aliments que le papier d’aluminium.
Sinon, utiliser du papier d’aluminium dans la friteuse à air est une bonne idée. Faites de petits plateaux pour obtenir une croûte dorée sur tout ce que vous cuisinez !
Dans une friteuse à air, comment cuire un jambon en spirale ?
Placez le jambon dans un plat de cuisson 8 × 8 qui s’adapte à votre friteuse à air pour les friteuses à air de style four (vous devrez peut-être couper les bords du jambon pour s’adapter à la taille de votre poêle et de votre friteuse à air). Appliquez une fine couche de glaçage sur le jambon et enveloppez-le soigneusement dans du papier d’aluminium. Cuire 25 minutes à 340F dans une friteuse à air.
Comment cuire un jambon déjà cuit ?
Ces jambons sont excellents froids, mais les instructions pour les réchauffer se trouvent généralement sur l’emballage. Placez le jambon côté coupé sur du papier d’aluminium épais et emballez-le hermétiquement. Vous pouvez également utiliser un sac à rôtir au four et préparer selon les instructions du sac. Cuire au four de 10 à 14 minutes par livre dans un four préchauffé à 325 F ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande atteigne 135 F. Avant de servir, retirer du four et laisser reposer 10 minutes. Si le jambon est venu avec un glaçage supplémentaire, ajoutez-le et faites-le cuire selon les recommandations de l’emballage. Allumez le four à 400 degrés Fahrenheit, badigeonnez le jambon avec le glaçage et faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le glaçage soit doré et bouillonnant. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher pour servir.
Pour la cuisson du jambon, combien de temps cela prend-il ?
- Sortir le jambon du réfrigérateur et laisser reposer 30 minutes pour qu’il soit à température ambiante.
- Choisissez le glaçage que vous souhaitez utiliser.
- Pour le glaçage pomme-érable, réduire le cidre de pomme à 1/2 tasse dans une casserole à feu moyen-vif, 8 à 10 minutes. Réduire le feu à doux et ajouter la gelée de pomme, le sirop d’érable, la moutarde, le piment de la Jamaïque et la muscade, en remuant constamment.
- Dans un bol, mélanger la cassonade, la moutarde, le zeste d’orange et le jus pour le glaçage moutarde-orange.
- Pour préparer le glaçage aux épices hoisin, combiner les ingrédients suivants dans un petit bol à mélanger. Dans une petite casserole à feu moyen, faire griller la poudre de cinq épices pendant 1 minute avec l’huile d’arachide. 1 tasse d’eau, sauce hoisin, miel, vinaigre de riz et sauce soja 5 minutes après l’ébullition, réduire à 1 1/2 tasse.
- Pour préparer le glaçage ananas-abricot, combiner les ingrédients suivants dans un petit bol à mélanger. Dans une casserole, mélanger le jus de lime, le gingembre et le jus d’ananas. Faire bouillir pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le liquide soit réduit à 1/2 tasse. Après avoir filtré, mélanger le zeste de citron vert, les confitures d’abricots et la moutarde dans un bol à mélanger.
- Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit. Retirez tout excès de peau du jambon. Entaillez le gras en hachures diagonales avec un couteau d’office pointu sans couper la viande. Placez les clous de girofle (le cas échéant) aux intersections des coupes dans le jambon (le cas échéant).
- Dans une rôtissoire, déposer le jambon côté plat vers le bas sur une grille. Versez 1/4 pouce d’eau dans le fond de la casserole. Transférer au four et rôtir pendant 2 heures 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse du jambon enregistre 130F. (environ 15 minutes par livre).
- Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Badigeonner la moitié du glaçage sur le jambon pour l’enrober. Ajouter de l’eau supplémentaire si l’eau au fond de la casserole s’est évaporée.
- Remettre le jambon au four et poursuivre la cuisson pendant 45 minutes supplémentaires, en arrosant toutes les 10 minutes avec le reste de glaçage.
Quelle est la meilleure façon de faire frire un jambon?
directions
- Utilisez une grande poêle et ajoutez suffisamment d’huile pour recouvrir complètement le fond.
- Chauffer l’huile dans une casserole moyenne à feu moyen.
- Mettez suffisamment de farine dans une assiette pour la recouvrir complètement.
- Roulez ensuite votre jambon dans la farine jusqu’à ce qu’il soit entièrement recouvert.
- Placer le jambon dans la poêle lorsque l’huile commence à crépiter.
- Cuire jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés.
Est-il possible de faire cuire un jambon en spirale dans une friteuse à air?
N’est-ce pas l’une des principales raisons pour lesquelles la plupart des gens ne mangent du jambon que le week-end ou lors d’occasions spéciales ? Le jambon est, en fait, un moyen rentable de nourrir un grand groupe de personnes. Le jambon est rarement gaspillé grâce à la promesse de délicieux sandwichs le lendemain. Mais, après une longue journée de travail, la plupart des gens ne sont pas prêts à attendre deux heures pour réchauffer un jambon.
Donc, si vous aimez le jambon mais que vous n’avez pas beaucoup de temps, le jambon en spirale cuit dans une friteuse à air est la bonne solution. Alors que réchauffer un jambon au four prend environ deux heures, cuire votre jambon dans une friteuse à air ne prend que 30 minutes, réduisant ainsi le temps passé au four.
