La préparation du jambon avec le Ninja Foodi tout en un est simple car les jambons sont généralement déjà cuits. Faites simplement cuire à la perfection dans un autocuiseur, puis croustillez à l’air le glaçage à l’abricot!
Est-il possible de faire cuire un jambon sur mon gril Ninja Foodi ?
Des instructions. À l’aide d’un aérosol de cuisson à l’huile d’olive, enduisez le panier Ninja Foodi ou le panier de la friteuse à air. Placez le jambon dans le panier; si vous utilisez le glaçage, vous pouvez le recouvrir de papier d’aluminium pour éviter un panier en désordre.
Combien de temps faut-il pour cuire un jambon sous pression ?
Je cuisine deux jambons chaque année, un pour Pâques et un pour Noël. C’est toujours au four, et ça prend tellement de place que je ne peux pas faire les côtés.
J’ai décidé d’essayer l’Instant Pot après l’avoir reçu. Il s’est avéré être assez humide et savoureux! Maintenant, je n’utilise plus que l’Instant Pot pour cuire du jambon, laissant mon four libre de faire autre chose ! Certaines des casseroles cuisent plus rapidement que le jambon Instant Pot!
J’ai observé que l’utilisation de mon Instant Pot m’a permis de préparer plus fréquemment certaines viandes et plats qui prennent du temps, car ils nécessitent simplement moins de temps ! Depuis que l’IP a emménagé avec nous, j’ai été époustouflé par la variété de nourriture que nous avons mangée !
En environ une heure, ce jambon Instant Pot Bone-in est prêt. Il faut 13 minutes pour chauffer la marmite et la mettre sous pression, 15 à 25 minutes pour cuire le jambon (selon épaisseur/taille), et 25 minutes pour relâcher naturellement la pression !
Prévoyez un délai supplémentaire au cas où vous auriez besoin de prolonger le temps de cuisson de quelques minutes. Il est préférable de finir le jambon en premier, puis de passer au reste du dîner.
Un jambon avec os, non coupé est ce que je préfère. Ceux-ci, j’ai découvert, retiennent plus d’humidité. Si vous utilisez un jambon coupé en spirale, vous pouvez réduire de moitié le temps de cuisson (voir fiche recette).
Le jambon de l’autocuiseur tire sa saveur des Fêtes du jus d’ananas et d’un peu d’épices, et les jus de cuisson forment un délicieux glaçage et une sauce!
La viande est tendre et savoureuse. Il est temps de sculpter. Dégustez votre jambon à la cocotte-minute !
Dans une cocotte-minute, comment cuire un jambon en spirale ?
- Comme le jambon en spirale est déjà cuit, il suffit de le réchauffer.
- Faites cuire votre jambon sous haute pression pendant 2 minutes par livre plus 10 minutes pour permettre le papier d’aluminium. Cela réchauffera complètement le jambon et l’empêchera de se dessécher.
- Pour modifier l’heure, appuyez sur le bouton manuel et utilisez les boutons +/-. Assurez-vous que votre autocuiseur est réglé sur ÉLEVÉ.
- Utilisez 1 recette de glaçage pour un jambon de 3 livres et faites cuire pendant 6 minutes + 10 minutes pour tenir compte du papier d’aluminium (ou 16 minutes au total)
- Utilisez 1 recette de glaçage pour un jambon de 4 livres et chauffez pendant 8 minutes + 10 minutes pour tenir compte du papier d’aluminium (ou 18 minutes)
- Cuire pendant 10 minutes + 10 minutes pour tenir compte du papier d’aluminium sur un jambon de 5 livres en utilisant une recette de glaçage (ou 20 minutes)
- Doubler la recette de glaçage pour un jambon de 6 livres et chauffer pendant 12 minutes + 10 minutes pour s’adapter au papier d’aluminium (ou 22 minutes)
- Jambon de 7 livres : doubler la recette de glaçage et cuire 14 minutes plus 10 minutes pour le papier d’aluminium (ou 24 minutes)
- Jambon de 8 livres : doubler la recette de glaçage et cuire 16 minutes plus 10 minutes pour le papillote (ou 26 minutes)
Dans un ninja, comment cuisine-t-on un jambon en spirale ?
Au cours de mon test, j’ai utilisé trois * glaçages distincts, et pendant que je travaillerai sur la publication des méthodes dans des publications de recettes séparées, je fournirai les ingrédients et les instructions pour chacun ici pour le moment. Voici une vidéo où vous pouvez me voir faire ces glaçages et voir comment les jambons se sont avérés :
C’est entièrement à vous de choisir le glacis que vous utilisez. Vous pouvez utiliser le paquet de glaçage fourni avec la plupart des jambons coupés en spirale si vous le souhaitez. J’aime faire les miens au lieu d’utiliser ceux-là. Le glaçage à la cerise aigre et à l’ananas était mon préféré absolu. Si cela ne vous dérange pas que votre jambon soit un peu plus foncé à l’extérieur, c’est une excellente option !
Glaçage à la cerise aigre et à l’ananas
Ingrédients:
- 1 cuillère à café de gousses d’ail entières
- 24 onces de cerises acides égouttées
- égoutté boîte de 20 onces de morceaux d’ananas (vous pouvez également utiliser environ 8 onces d’ananas écrasé)
- 3 c. jus de cerise (réservé) divisé
- 3 cuillères à soupe de jus d’ananas (réservé) fendu
- 3/4 tasse de sucre (brun)
Des instructions:
Si le jambon n’est pas déjà coupé, marquez-le et enfoncez les gousses. Si vous utilisez du jambon en tranches en spirale, placez 1/2 cuillère à soupe de gousses d’ail dans une étamine dans le pot intérieur.
Dans la casserole intérieure, mélangez les cerises et l’ananas, ainsi que les 2 cuillères à soupe de jus d’ananas et 2 cuillères à soupe de jus de cerise confit. Cuire le jambon selon les instructions.
Retirez les fruits du jus et mettez-les de côté. Dans la casserole intérieure, mélanger les fruits, la cassonade et les jus d’ananas et de cerise résiduels. Cuire environ 3 à 5 minutes à feu vif sur saisir/sauter, ou jusqu’à ce que le mélange bout. Retirez les clous de girofle du jambon ou du liquide.
Mixer les fruits au mixeur plongeant. Faire griller pendant 5 à 10 minutes après avoir versé le glaçage sur le jambon.
Glaçage au miel et à la cannelle
- 4 quartiers de pomme Fuji, pelés, épépinés et tranchés
- 2 bâtons de cannelle
- 1/2 tasse de beurre salé ou non salé
Dans le pot intérieur du Ninja Foodi, placez les bâtons de cannelle, les quartiers de pomme et 1/4 de tasse d’eau. Placez votre jambon sur une élingue ou une grille, versez le miel dessus et faites cuire selon les instructions du fabricant.
Retirez les bâtons de cannelle et égouttez les liquides des pommes (ils seront comme de la compote de pommes maintenant). Remettre les pommes dans la marmite intérieure et incorporer le beurre. Cuire jusqu’à ce que la sauce soit bouillonnante et épicée.
Combien de temps faut-il cuire un jambon ?
- Sortir le jambon du réfrigérateur et laisser reposer 30 minutes pour qu’il soit à température ambiante.
- Choisissez le glaçage que vous souhaitez utiliser.
- Pour le glaçage pomme-érable, réduire le cidre de pomme à 1/2 tasse dans une casserole à feu moyen-vif, 8 à 10 minutes. Réduire le feu à doux et ajouter la gelée de pomme, le sirop d’érable, la moutarde, le piment de la Jamaïque et la muscade, en remuant constamment.
- Dans un bol, mélanger la cassonade, la moutarde, le zeste d’orange et le jus pour le glaçage moutarde-orange.
- Pour préparer le glaçage aux épices hoisin, combiner les ingrédients suivants dans un petit bol à mélanger. Dans une petite casserole à feu moyen, faire griller la poudre de cinq épices pendant 1 minute avec l’huile d’arachide. 1 tasse d’eau, sauce hoisin, miel, vinaigre de riz et sauce soja 5 minutes après l’ébullition, réduire à 1 1/2 tasse.
- Pour préparer le glaçage ananas-abricot, combiner les ingrédients suivants dans un petit bol à mélanger. Dans une casserole, mélanger le jus de lime, le gingembre et le jus d’ananas. Faire bouillir pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le liquide soit réduit à 1/2 tasse. Après avoir filtré, mélanger le zeste de citron vert, les confitures d’abricots et la moutarde dans un bol à mélanger.
- Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit. Retirez tout excès de peau du jambon. Entaillez le gras en hachures diagonales avec un couteau d’office pointu sans couper la viande. Placez les clous de girofle (le cas échéant) aux intersections des coupes dans le jambon (le cas échéant).
- Dans une rôtissoire, déposer le jambon côté plat vers le bas sur une grille. Versez 1/4 pouce d’eau dans le fond de la casserole. Transférer au four et rôtir pendant 2 heures 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse du jambon enregistre 130F. (environ 15 minutes par livre).
- Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Badigeonner la moitié du glaçage sur le jambon pour l’enrober. Ajouter de l’eau supplémentaire si l’eau au fond de la casserole s’est évaporée.
- Remettre le jambon au four et poursuivre la cuisson pendant 45 minutes supplémentaires, en arrosant toutes les 10 minutes avec le reste de glaçage.
Dans un Ninja Foodi UK, comment cuisine-t-on un rôti de jambon ?
Après avoir égoutté le bouillon, lavez et séchez la casserole avant de la remettre dans le Ninja Foodi.
- Moutarde au miel
- Cannelle, sirop d’érable et jus de pomme
- Gingembre moulu, cassonade et jus d’ananas
Fermez le couvercle du pot Ninja Foodi avec le joint de jambon. Réglez la température sur 180 C et sélectionnez la fonction « friteuse à air » (350 F). Cuire pendant 510 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant, mais ne le laissez pas brûler !
Retirez délicatement le rôti de jambon du Ninja Foodi et laissez-le refroidir pendant 10 minutes avant de le couper.
Servir avec des légumes rôtis ou réserver pour refroidir complètement avant de servir dans le cadre d’un buffet de fête !
- Gammon à la mijoteuse
- Soupe au Jambon et Pommes de Terre
Un joint de gammon peut-il être cuit dans une friteuse à air Ninja ?
Oui, un petit jambon peut être cuit dans la friteuse à air. C’est assez simple, et le résultat final est un jambon juteux et savoureux. Le glaçage au miel et à la cassonade de notre recette de jambon frit à l’air est merveilleux! C’est idéal si vous n’avez pas de four ou si vous n’avez pas assez d’espace dans votre four pour cuire le jambon. La friteuse à air est l’appareil idéal pour préparer le jambon et vous serez étonné de l’efficacité de la technologie à air chaud. Tout le monde sera satisfait, joyeux et étonné de la façon dont vous l’avez préparé, que vous le serviez pour le souper du dimanche ou pour les vacances.
Dans une cocotte-minute, comment cuire un jambon entier ?
Placez le jambon dans l’autocuiseur et versez le glaçage dessus, en gardant 1 tasse de liquide pour plus tard. 1 tasse d’eau et les morceaux d’ananas restants sur le jambon Cuire à feu vif pendant 7 minutes après avoir scellé. Libéré rapidement.
Quelle est la meilleure façon de cuire un jambon entièrement cuit ?
Ces jambons sont excellents froids, mais les instructions pour les réchauffer se trouvent généralement sur l’emballage. Placez le jambon côté coupé sur du papier d’aluminium épais et emballez-le hermétiquement. Vous pouvez également utiliser un sac à rôtir au four et préparer selon les instructions du sac. Cuire au four de 10 à 14 minutes par livre dans un four préchauffé à 325 F ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande atteigne 135 F. Avant de servir, retirer du four et laisser reposer 10 minutes. Si le jambon est venu avec un glaçage supplémentaire, ajoutez-le et faites-le cuire selon les recommandations de l’emballage. Allumez le four à 400 degrés Fahrenheit, badigeonnez le jambon avec le glaçage et faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le glaçage soit doré et bouillonnant. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher pour servir.
