Les gâteaux Betty Crocker sont délicieux, mais ils contiennent généralement des œufs.
Si vous êtes végétalien ou avez une allergie aux œufs, cela peut être un problème.
Cependant, saviez-vous que vous pouvez faire un gâteau Betty Crocker sans œufs ?
C’est vrai! Pour ce faire, substituez aux trois œufs indiqués dans la boîte 1/4 tasse de yogourt nature ordinaire + 1/4 tasse (35 g) de farine tout usage.
Cela se traduira par un gâteau légèrement plus dense, mais il aura toujours bon goût. Essaie!
Pouvez-vous faire un gâteau Betty Crocker sans œufs?
Vous pouvez faire un gâteau Betty Crocker sans œufs ! Pour ce faire, remplacez les œufs indiqués dans la boîte par 1/4 tasse de yogourt nature plus 1/4 tasse (35 grammes) de farine tout usage. Cette substitution fonctionnera pour la plupart des gâteaux et vous ne pourrez peut-être même pas sentir la différence.
Cependant, il est important de noter que cette substitution ne fonctionnera pas pour toutes les recettes.
Par exemple, les gâteaux à base de meringue ou de pâte à mousseline ne fonctionneront pas sans œufs.
Si vous ne savez pas si votre recette fonctionnera sans œufs, il est préférable de consulter un expert en pâtisserie avant de continuer.
Avec un peu de créativité, vous pouvez déguster votre gâteau Betty Crocker préféré sans vous soucier des œufs crus.
Que se passe-t-il si vous préparez un gâteau sans œufs ?
Que se passerait-il si vous faisiez un gâteau sans œufs ? Les résultats dépendraient du type de gâteau que vous essayez de faire.
Par exemple, les gâteaux faits avec de la farine ou un mélange à pâtisserie ordinaire sont plus délicats sans œufs, vous pouvez donc envisager de placer le gâteau dans le moule plutôt que de le servir en le retournant.
Le gâteau doit sortir du moule en un seul morceau.
Cependant, les gâteaux faits avec du mélange ou de la farine sans gluten ne pourront pas se lier sans œufs ou substituts d’œufs.
En conséquence, le produit final peut être friable et ne pas bien tenir ensemble.
Si vous cherchez une option végétalienne, il existe plusieurs substituts que vous pouvez utiliser à la place des œufs, comme les graines de chia, la farine de graines de lin ou la purée de bananes.
Bien que la texture du gâteau puisse être légèrement différente, il sera toujours délicieux.
Avez-vous besoin d’œufs pour le mélange à gâteau Betty Crocker ?
Betty Crocker est une marque bien-aimée qui existe depuis des générations, connue pour ses gâteaux moelleux et délicieux.
Le mélange à gâteau jaune Super Moist de Betty Crocker est un mélange à gâteau classique qui ne nécessite que de l’eau, de l’huile et des œufs.
Bien que les œufs ne soient pas nécessaires pour préparer le mélange à gâteau, ils aident à créer un gâteau plus moelleux et délicieux.
Les œufs ajoutent de la structure et de la stabilité au gâteau, ainsi qu’une richesse et une saveur supplémentaires.
Sans œufs, le gâteau risque d’être moins moelleux et moins gonflé.
Cependant, beaucoup de gens apprécient les gâteaux Betty Crocker sans œufs, et le gâteau sera toujours délicieux.
Si vous recherchez un gâteau jaune classique rapide et facile à préparer, le mélange à gâteau jaune super moelleux de Betty Crocker est une excellente option.
Que puis-je utiliser à la place des œufs dans le mélange à gâteau Betty Crocker ?
Il existe quelques substituts différents qui peuvent être utilisés pour les œufs dans un mélange à gâteau Betty Crocker.
Selon le site Web, vous pouvez utiliser des bananes, de la compote de pommes, des graines de lin ou même une bouteille de coca light.
En termes de ratios, l’équivalent d’un quart de tasse de compote de pommes non sucrée peut remplacer un œuf. Une banane parfaitement écrasée et mûre équivaut à un œuf.
L’utilisation d’un substitut aux œufs dans un mélange à pâtisserie peut être un peu délicate. Vous voulez vous assurer que vous utilisez la bonne quantité, afin que votre gâteau se révèle correctement.
Trop ou trop peu de remplacement peut gâcher toute la recette.
Cependant, avec un peu d’essais et d’erreurs, vous devriez être en mesure de trouver la substitution parfaite aux œufs dans votre mélange à gâteau Betty Crocker.
Puis-je utiliser de l’huile à la place des œufs ?
Tout boulanger sait que les œufs sont un ingrédient essentiel dans de nombreuses recettes. Ils fournissent de l’humidité, de la richesse et lient les autres ingrédients ensemble.
Mais que se passe-t-il si vous n’avez plus d’œufs et que vous ne pouvez pas vous rendre au magasin ? Et si vous êtes végétalien et que vous ne voulez pas utiliser de produits d’origine animale ?
Heureusement, il existe des substituts qui peuvent être utilisés à la rigueur. L’un de ces substituts est le pétrole.
L’huile peut être utilisée à la place des œufs dans la plupart des recettes de pâtisserie. Mélangez simplement 1-1/2 cuillères à café d’huile, 1-1/2 cuillères à soupe d’eau et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
Ce mélange fonctionnera bien dans les recettes qui reposent sur des œufs pour la levée, comme les crêpes et les petits pains.
Gardez à l’esprit que l’utilisation d’huile donnera un produit final légèrement plus dense. Mais avec quelques essais et erreurs, vous pourrez obtenir les résultats souhaités.
Puis-je utiliser du lait à la place des œufs dans un gâteau ?
Puis-je utiliser du lait à la place des œufs dans un gâteau ? Dans la plupart des cas, oui. Le lait, l’eau ou même l’eau mélangée à du lait en poudre peuvent remplacer les œufs.
Dans certaines recettes, remplacer simplement le poids des œufs par la quantité équivalente d’eau ou de lait, voire un peu moins (puisque les œufs ne contiennent que 75 % d’eau) est une bonne idée.
Mais attention, utiliser trop de liquide rendra votre gâteau dense et gommeux.
Si une recette demande plus de 2 œufs, il est probablement préférable de s’en tenir aux œufs.
De plus, si une recette vous demande de séparer les œufs et d’utiliser uniquement les blancs (comme le gâteau des anges), vous devrez trouver un autre substitut car le lait ne vous donnera pas les mêmes résultats.
Dans l’ensemble, cependant, le lait est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé à la place des œufs dans la plupart des recettes de gâteaux.
Peut-on cuisiner sans oeufs ?
Bien que les œufs soient un ingrédient clé dans de nombreux gâteaux et autres produits de boulangerie, ils ne sont pas vraiment essentiels.
Il existe plusieurs façons de faire un gâteau sans utiliser d’œufs, bien que les résultats ne soient pas exactement les mêmes qu’avec une recette traditionnelle.
Une méthode populaire consiste à utiliser une combinaison d’huile et d’eau, ce qui peut aider à créer un gâteau humide et dense.
Une autre option consiste à utiliser des purées de fruits ou de la purée de légumes, qui peuvent ajouter de l’humidité et de la saveur au produit fini.
Dans certains cas, il peut également être possible d’utiliser du yogourt ou de la crème sure en remplacement des œufs.
Avec un peu d’expérimentation, il est possible de préparer de délicieux gâteaux sans œufs parfaits pour toutes les occasions.
L’oeuf est-il nécessaire dans le gâteau?
En réalité, les ajouts d’œufs donnent un gâteau plus délicieux. Les protéines des œufs aident à créer la structure du gâteau tandis que les graisses présentes dans le jaune augmentent la richesse et aident à garder la texture du gâteau moelleuse.
Les jaunes d’œufs contiennent également des émulsifiants pour aider les ingrédients à se mélanger sans effort.
Tous ces facteurs travaillent ensemble pour créer un gâteau léger et moelleux avec une mie moelleuse et tendre.
Alors la prochaine fois que vous songez à sauter les œufs dans votre recette de gâteau, détrompez-vous ! Ils font vraiment une différence.
Combien de compote de pommes remplace un œuf ?
La compote de pommes est un ingrédient fantastique à garder à portée de main lorsque vous souhaitez ajouter un peu d’humidité supplémentaire à vos produits de boulangerie sans avoir à utiliser d’œuf.
Cet aliment de base peut être utilisé à la place d’un œuf dans les desserts sucrés, et tout ce dont vous avez besoin est de 1/4 tasse de compote de pommes pour chaque œuf requis par la recette.
Si vous trouvez que votre produit final est un peu plus dense que vous ne le souhaiteriez, vous pouvez également ajouter 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude au mélange ; cela aidera à alléger un peu les choses.
Alors la prochaine fois que vous avez envie de biscuits ou de gâteaux faits maison mais que vous n’avez pas d’œufs sous la main, optez plutôt pour la compote de pommes !
Puis-je remplacer les œufs par de la mayonnaise dans un mélange à gâteau ?
La mayonnaise peut remplacer l’huile dans de nombreuses recettes.
Vous pouvez faire des gâteaux en mélangeant des jaunes d’œufs, de l’huile et du citron ou du vinaigre, c’est pourquoi il est si efficace.
Si vous souhaitez remplacer les œufs par de la mayonnaise, vous pouvez ajouter l’équivalent de deux à trois cuillères à soupe à chaque œuf utilisé dans la recette.
Cependant, gardez à l’esprit que la mayonnaise est faite avec des œufs, elle ajoutera donc une saveur riche à votre gâteau.
Vous pouvez également réduire la quantité de sucre dans la recette pour compenser la douceur de la mayonnaise.
Dans l’ensemble, remplacer les œufs par de la mayonnaise est un moyen simple de faire un gâteau moelleux et délicieux.
conclusion
Si vous voulez faire un gâteau Betty Crocker sans œufs, vous pouvez faire une substitution.
En utilisant 1/4 tasse de yogourt ordinaire nature + 1/4 tasse (35 g) de farine tout usage, vous pouvez créer un gâteau sans œuf.
Avez-vous déjà essayé cette substitution auparavant ? Sinon, nous vous encourageons à le faire !
