Vous cherchez à savoir combien de temps dure le lait de cajou, mieux vaut vérifier votre réfrigérateur

Les noix de cajou sont riches en protéines et faibles en gras. Ils contiennent également de la vitamine B6, du magnésium, du phosphore, du fer, du zinc et du cuivre. Ils sont également une excellente source de calcium.

Le lait de cajou est une délicieuse alternative au lait de vache. Il a une texture crémeuse et une saveur douce. Il est également faible en gras et en cholestérol. Les noix de cajou sont riches en protéines et contiennent des vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, C, D, E, K, du magnésium, du phosphore, du potassium, du zinc, du fer, du cuivre, du manganèse, du sélénium, du calcium, du sodium et du phosphore. .

Le lait de cajou est une excellente source de vitamine B12, qui aide à la production de globules rouges et à la formation de nouvelles cellules nerveuses. Il est également riche en antioxydants. Pour faire du lait de cajou, faites tremper 2 tasses de noix de cajou crues pendant la nuit dans de l’eau. Égouttez et rincez les noix de cajou. Placez les noix de cajou trempées dans un mélangeur avec 4 tasses d’eau. Mélanger jusqu’à consistance lisse. Filtrer le mélange à travers une étamine ou un sac de noix. Conservez le lait de cajou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Ne vous inquiétez pas si vous avez beaucoup de lait de cajou qui traîne et que vous ne savez pas quoi en faire. Cet article vous expliquera combien de temps vous pouvez conserver ce lait végétal afin de pouvoir le préparer correctement. Pour être honnête, personne n’a jamais assez de lait de cajou, donc il disparaît généralement en quelques jours. Mais celui-ci est pour ceux qui doivent absolument, positivement, positivement savoir combien de temps dure le lait de cajou, et ils doivent le savoir immédiatement.

Combien de temps peut durer le lait de cajou ?

La durée de conservation du lait de cajou dépend de plusieurs facteurs : la température, le type de récipient utilisé, le temps qui s’écoule entre l’ouverture et la fermeture des récipients, etc.

La meilleure façon de savoir combien de temps votre lait de cajou restera frais est de suivre sa date de péremption. Si vous n’êtes pas sûr de la date exacte d’expiration de votre lait de cajou, vérifiez ici.

Si vous avez déjà ouvert du lait de cajou, il devrait durer environ une semaine au réfrigérateur. Bien sûr, cela dépend de l’endroit où vous l’avez obtenu, car certains facteurs peuvent réduire ou allonger la durée de conservation. Le lait en carton sur l’étagère ordinaire a une longue durée de conservation (en raison des stabilisants supplémentaires), et il en va de même si vous l’apportez au réfrigérateur.

Il durera plus longtemps que le lait de cajou ordinaire. Même conservé au réfrigérateur, le lait frais du réfrigérateur/zone froide s’abîme plus rapidement et ne dure pas aussi longtemps que l’autre. Cela vaut également pour le lait de noix fait maison, car le concept est le même : aucun stabilisant ni additif alimentaire n’équivaut à une durée de conservation constante. Plus la qualité des noix est élevée, meilleur est le goût.

Les noix de haute qualité ont tendance à produire moins de déchets lors de la transformation, ce qui entraîne des niveaux inférieurs d’acides gras libres. Ces graisses rancissent avec le temps, ce qui les rend plus difficiles à digérer. En tant que telles, ces huiles se gâtent plus rapidement que les autres.

Lorsqu’il est conservé à température ambiante, le lait de cajou peut se gâter en deux semaines. Cependant, le conserver au congélateur prolonge considérablement sa durée de conservation. Il convient également de noter que le lait de noix, qu’il soit de noix de cajou ou autre, est sans produits laitiers. Cela implique que les bactéries présentes naturellement dans les produits laitiers ne se retrouveront pas dans le lait de noix, ce qui prolongera automatiquement la durée de conservation. Tout cela pour dire que nous devrions examiner de près chaque instance individuelle de stockage du lait de cajou, car certaines choses varient d’un scénario à l’autre et vous pouvez avoir besoin d’une réponse très unique.

Dans le réfrigérateur

Le lait de cajou stabilisé et pasteurisé se conserve indéfiniment. Il est conçu pour durer 1 à 3 ans sur des étagères normales à température ambiante. Il durerait beaucoup plus longtemps au réfrigérateur.

Si vous conservez du lait de cajou pasteurisé ouvert au réfrigérateur, il durera longtemps. Si vous le fermez bien après chaque utilisation et que vous le rangez au fond du réfrigérateur, il durera plusieurs semaines. L’ouverture et la fermeture fréquentes de la porte du réfrigérateur le maintiendront à une température plus élevée.

Vous pouvez même le congeler ! Assurez-vous simplement de le décongeler avant de l’utiliser. Vous pouvez également ajouter des glaçons pour aider à refroidir rapidement le lait. La durée de conservation est plus courte si vous utilisez du lait de cajou non pasteurisé/frais. Il se conservera au réfrigérateur pendant plusieurs semaines non ouvert, mais cela variera selon la marque. La façon la plus simple de le savoir est de jeter un coup d’œil sur la boîte et de regarder le “meilleur par date”. Il s’agit généralement d’un délai de deux à trois semaines. Le lait de cajou frais qui a été ouvert peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Pour le garder frais, rangez-le au fond du réfrigérateur plutôt que sur la porte.

Dans le garde-manger

Bien que ce ne soit généralement pas le cas, votre garde-manger doit être plus froid que la température ambiante. Lorsqu’il fait plus froid (environ 5-10 C/41-50 F), la durée de conservation est presque autant prolongée que lorsqu’il est conservé au réfrigérateur.

Gardez à l’esprit que cela s’applique à la fois au lait de cajou pasteurisé et non pasteurisé qui n’a pas été ouvert. Si vous avez déjà ouvert le carton, buvez-le dans la semaine pour vous assurer qu’aucun germe errant ou spores de moisissure n’a pénétré dans le lait. C’est pourquoi vous devez conserver le lait dans un récipient hermétique à une température froide. Si vous n’avez rien d’autre, vous pouvez utiliser du film alimentaire ou du film plastique pour sécuriser le lait.

La meilleure chose à propos de la conservation du lait de cajou dans le garde-manger est qu’il n’y a pas de conservateurs ajoutés. Par conséquent, il ne se transformera pas en quelque chose comme du yaourt. En fait, il n’a pas besoin de réfrigération non plus. Ainsi, vous pouvez simplement le laisser dehors toute la journée sans vous soucier de sa détérioration. En plus de cela, la saveur est si bonne que vous voudrez peut-être le consommer tout de suite.

Les règles sont différentes si votre garde-manger n’est pas plus froid et qu’il fait en fait environ 21-13 C/70-73 F.

Le lait de cajou pasteurisé et non ouvert se conserve 1 à 3 ans, comme indiqué à la date de péremption. Vérifiez toujours la date. S’il est conservé à température ambiante, le lait de cajou frais et non ouvert doit être utilisé dans les trois jours. Même s’il ne s’agit pas de produits laitiers, les températures plus chaudes n’aident pas les aliments à rester. Si vous allez le laisser ouvert sur le comptoir, l’une ou l’autre version – fraîche ou pasteurisée – doit être consommée immédiatement. S’ils ont déjà été ouverts, aucun d’entre eux ne doit être laissé plus de 12 heures.

Au congélateur

La congélation des noix de cajou aide à prolonger leur durée de conservation. Cependant, la congélation modifie certaines propriétés des noix.

Ils deviennent plus durs et moins crémeux. De plus, la texture devient plus granuleuse. Ces changements ne sont pas nécessairement mauvais cependant. Les noix de cajou congelées ont toujours bon goût. Et, comme les aliments congelés ont tendance à mieux retenir l’humidité, ils peuvent prendre plus de temps à décongeler. Mais, une fois décongelés, ils fonctionneront très bien. Il peut également être conservé de manière permanente sous forme d’objet congelé. Cela implique que tant que le produit n’est pas décongelé puis congelé à nouveau, il peut rester dans votre congélateur aussi longtemps que votre congélateur peut le supporter. Selon ce que vous avez sous la main, nous vous recommandons de congeler dans des contenants ou des sacs allant au congélateur.

Comment savoir si mon lait de cajou a mal tourné ?

Si vous remarquez des saveurs désagréables, des odeurs, une décoloration, etc., jetez-le immédiatement. Il y a plusieurs choses qui peuvent mal tourner avec le lait de cajou :

Il peut sentir gâté.

Cela signifie que des bactéries se sont développées à l’intérieur du lait. Les bactéries ont une odeur aigre.

Il peut y avoir des signes visibles de détérioration tels qu’une couleur verdâtre, un aspect visqueux, etc.

La croissance bactérienne fait perdre au lait sa valeur nutritive. La cause la plus fréquente de contamination bactérienne est de mauvaises conditions de stockage.

Vous ne devriez pas utiliser de noix de cajou crues à moins que vous ne prévoyiez d’en faire du fromage. Les noix de cajou crues contiennent des enzymes qui pourraient endommager d’autres ingrédients. Ils contiennent également des niveaux élevés de matières grasses et de protéines.

Conclusion

En conclusion, je dirais que le lait de cajou dure beaucoup plus longtemps lorsqu’il est conservé au réfrigérateur plutôt que d’être exposé à la chaleur. Lorsqu’il est conservé au réfrigérateur, il se conserve bien jusqu’à 3 mois. Vous pouvez même le congeler ! J’espère que cet article vous a aidé avec toutes vos curiosités alimentaires.